#Gigi老師餐酒搭
一說到氣泡酒，多數人只會想到香檳。
其實全世界氣泡酒的銷售量，Prosecco早已超越香檳。也許是因為 ....比起香檳，他們的價格更親民吧。
我喜歡Prosecco萬用百搭的特性，在無法預期會吃到甚麼料理的狀態下，拎它出門不容易出錯，加上中式料理幾乎都適合它，從餐前配到餐後甜點都不為難，是很划算的選擇。
昨晚帶著Le Contesse女公爵酒莊的Extra Dry Prosecco
與剛下班(還有上班中的) 老闆們湊一起下班小夜酒
香氣飽滿、酸度平衡，一入口品嚐到酸後，緊接而來的就是花果芳香，在座無不表示喜愛。
我突然想起18世紀詩人筆下：
「我願將這吻獻與那蘋果香氣的Prosecco」
也難怪Prosecco多年來總是如此受歡迎
#敬在創業路上孤軍奮戰的女子們
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頂藏葡萄酒 x 小川石沒有廚房
【2021年春季義大利餐酒會】
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